Resep Pecak Ikan Ayam - Ayam Khas Aceh

Bahan :

• 2 ekor ikan ayam-ayam (boleh ikan rambeu) buang kulit nya kerat-kerat kedua sisinya,
• 1 buah jeruk nipis peras,
• 400 ml santan dari
• 1 btr kelapa
• 1 batang sereh memarkan
• 1 sdt garam,
• 2 sdm minyak goreng.

Haluskan :

• 6 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 bh cabe merah

Cara membuat :

• Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam.

• Tumis bumbu halus, masukan sereh, tuang santan, masukan ikan kecilkan api, masak lagi sekitar 10 menit, angkat.

• Lalu bakar ikan sembari dibalik-balik dan mengolesinya dengan bumbu.

sumber